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taglieri

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la selezione di taglieri

Ambàra royal

Selezione di crudi di mare: gambero rosso reale, scampo imperiale, ostrica concava, tartare di ricciola, tartare di tonno. Selezione di frutta esotica

30 € a persona

Ambàra in tarra

Selezione di salumi prelibati, varietà di formaggi, specialità dell'Isola

15 € a persona

Ambàra a mari

Cabaret di delizie dei nostri mari

20 € a persona

Caffetteria
  • Caffè 1,20
  • Caffè macchiato 1,20
  • Decaffeinato 1,50
  • Ginseng 1,50
  • Orzo 1,50
  • Cappuccino 2,00
  • Cappuccino AD 2,50
  • Té / Tisane 3,00
  • Crema di Caffè 3,00
  • Spremuta 4,00
  • Brioches 1,80
  • Crostata / Torte 4,00
  • Acqua bicchiere 0,50
  • Acqua 0,5 L 1,50
  • Acqua 1 L 2,50
bibite
  • Coca Cola 3,00
  • Coca Cola Zero 3,00
  • Fanta 3,00
  • Lemon Soda 3,00
  • Sprite 3,00
  • Succhi di frutta 3,00
  • Tonica 3,00
  • Tonica Premium 4,00
birre
  • Spina Löwen Bräw 0,20 3,00
  • Spina Löwen Bräw 0,40 5,00
  • Ichnusa non filtrata 4,00
  • Heineken Import 5,00
  • Corona Extra 5,00
birre artigianali sarde
  • Marduk Pilsner 8,00
  • Marduk Pale Ale 8,00
  • Marduk Sexy Pompia 8,00
  • Lara del Senatore 8,00
  • Lara Rubja 8,00
  • Isola Pils 6,00
  • Isola Black IPA 6,00
  • Isola Belgian Ale 6,00
  • Isola Rye IPA 6,00
  • Isola Summer Ale Gluten free 6,00
amari
  • Koro Pure Sardinia 4,00
  • Averna 3,00
  • Branca Menta 3,00
  • Fernet Branca 3,00
  • Montenegro 3,00
  • Amaro del Capo 3,00
  • Cynar 70 Prof 4,00
  • Liquirizia Vedova Nera Sardegna 4,00
  • Liquirizia Myrsine Sardegna 3,00
  • Jägermeister 3,00
  • Sambuca Molinari 3,00
  • Baileys 3,00
  • Grand Marnier 4,00
  • Cointreau 4,00
  • Jefferson 4,00
gin dal mondo
  • Citadelle 10,00
  • Mare 12,00
  • Bulldog 10,00
  • Monkey 15,00
  • Hendricks 10,00
  • Martin Miller 10,00
  • Gil 10,00
gin sardi
  • Solo 10,00
  • D'Oro 12,00
  • Gentù 12,00
  • Giniu 15,00
  • Grifu 10,00
  • Pigskin 10,00
  • Boigin 10,00
rum
  • Botran 18 12,00
  • Don Papa Rye Aged 12,00
  • Diplomatico Reserva Esclusiva 8,00
  • El Dorado 21 15,00
  • El Dorado 25 18,00
  • Matuzalem 23 10,00
  • J.Bally 12 Martinica 15,00
  • Zacapa 23 Guatemala 12,00
  • Zacapa XO Guatemala 16,00
  • Plantation Xaymaca 8,00
  • Plantation XO Barbados 10,00
  • The Demon Share Panama 10,00
  • Millonario XO 12,00
tequila
  • Patron Silver 8,00
  • Mezcal Amores 6,00
  • Ocho Blanco 6,00
  • Mezcal Ilegal Joven 8,00
whisky
  • Lagavulin 10,00
  • Macallan 10,00
  • Glen Moray 10,00
  • Talisker Skye 6,00
  • Nikka Whisky 10,00
  • Jameson 5,00
  • Wild Turkey Rye 5,00
  • Jack Daniel's 5,00
cognac
  • Pierre Ferrand 8,00
  • Martell VS 5,00
brandy
  • Carlos I 5,00
vini bianchi regionali
  • Origina Calice 7 / Bott. 35

    Vermentino Isola dei Nuraghi IGT - Tenuta Teo d'Oro

  • Sienda Calice 5 / Bott. 25

    Vermentino di Gallura DOCG - Mura

  • Lupus in Fabula Calice 6 / Bott. 30

    Vermentino di Gallura Superiore DOCG - Olbios

  • Sciala Calice 7 / Bott. 35

    Vermentino di Gallura Superiore DOCG - Surrau

  • Capichera Bott. 60

    Vermentino IGT - Ragnedda

  • Ruinas Bott. 35

    Vermentino IGT - Depperu

  • Canayli VT Bott. 32

    Vermentino di Gallura DOCG - Cantina Gallura

  • Karagnanj Bott. 32

    Vermentino di Gallura DOCG - Tondini

  • Phoenix Bott. 35

    Malvasia Isola dei Nuraghi IGT - Angioi

  • Villa di Chiesa Bott. 38

    Valli di Porto Pino IGT - Santadi

  • Parallelo 41 Calice 6 / Bott. 30

    Alghero Bianco DOC - Sella&Mosca

  • Itan Bott. 36

    Isola dei Nuraghi Bianco IGT - Poderi Parpinello

  • Tuvaoes Calice 6 / Bott. 30

    Vermentino di Sardegna DOC - Cherchi

  • Stellato Bott. 35

    Vermentino di Sardegna DOC - Pala

  • Ziru Calice 6 / Bott. 30

    Isola dei Nuraghi IGT - Antonella Corda

  • Vermentino di Sardegna Bott. 22

    Vermentino di Sardegna Doc - Antonella Corda

  • Nuragus di Cagliari Bott. 22

    Nuragus di Cagliari DOC - Antonella Corda

  • Incontru Bianco Calice 5 / Bott. 25

    Vermentino di Gallura DOCG - Aini

  • Indolente Calice 4 / Bott. 22

    Vermentino di Sardegna DOC - Asinara

  • Giaru Calice 4 / Bott. 22

    Vermentino di Sardegna DOC - Ledda

  • Solianu Calice 5 / Bott. 25

    Vermentino di Sardegna DOCG - Ledda

vini bianchi nazionali
  • Jermann Sauvignon Bott. 45

    Sauvignon IGT Venezia Giulia - Jermann

  • Jermann Chardonnay Bott. 45

    Chardonnay IGT Venezia Giulia - Jermann

  • Zeveri Bott. 18

    Trentino Superiore DOC - Müller Thurgau

  • Joseph Bott. 30

    Gewürztraminer - J. Hofstätter

vini rossi regionali
  • Carros Calice 5 / Bott. 25

    Cannonau di Sardegna DOC - Puddu

  • Cagnulari Calice 5 / Bott. 25

    Isola dei Nuraghi IGT - Cherchi

  • Mamuthone Calice 6 / Bott. 30

    Cannonau di Sardegna DOC - Sedilesu

  • Su'nico Calice 6 / Bott. 30

    Cannonau di Sardegna DOC - Sedilesu

  • Korem Bott. 40

    Bovale Isola dei Nuraghi IGT - Argiolas

  • Terre Brune Bott. 60

    Carignano del Sulcis Superiore - Santadi

  • Rocca Rubia Bott. 30

    Carignano del Sulcis DOC Riserva - Santadi

  • Barrua Bott. 60

    Isola dei Nuraghi IGT - AgriPunica

  • Incontru Rosso Calice 5 / Bott. 25

    Isola dei Nuraghi IGT - Aini

  • Herculis Bott. 25

    Isola dei Nuraghi IGT - Asinara

  • Hassan Bott. 45

    Isola dei Nuraghi IGT - Asinara

  • Iolei Bott. 25

    Cannonau di Sardegna DOC - Iolei Winery

  • Vosté Bott. 35

    Nepente di Oliena DOC - Iolei Winery

  • Marchese di Villamarina Bott. 40

    Alghero DOC - Sella&Mosca

vini rossi nazionali
  • Il Bruciato Bott. 50

    Bolgheri DOC - Antinori

  • Pian delle Vigne Bott. 80

    Brunello di Montalcino DOCG - Antinori

  • Amarone Bott. 65

    Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Bertani

vini rosati regionali
  • I Giganti Calice 4 / Bott. 22

    Tharros Rosato IGT - Contini

  • Chiaro di Stelle Calice 4 / Bott. 22

    Isola dei Nuraghi IGT - Pala

  • Incontru Rosé Calice 5 / Bott. 25

    Isola dei Nuraghi IGT - Aini

  • Juntos Calice 4 / Bott. 22

    Cannonau di Sardegna Rosato DOC - Iolei Winery

bollicine sardegna
  • Birbante Brut Calice 4 / Bott. 22

    Spumante Brut Vermentino di Sardegna DOC - Asinara

  • Birbante Rosé Calice 4 / Bott. 22

    Spumante Rosato Brut Isola dei Nuraghi IGT - Asinara

  • Torbato Brut Calice 4 / Bott. 22

    Alghero Torbato Spumante DOC - Sella&Mosca

  • Torbato Centogemme Calice 4 / Bott. 22

    Spumante Brut - Poderi Parpinello

bollicine nazionali
  • Ferrari Perlé Bott. 50

    Trento DOC - Ferrari Trento

  • Ferrari Maximum Bott. 40

    Trento DOC - Ferrari Trento

  • Altemasi Millesimato Calice 6 / Bott. 30

    Trento DOC - Altemasi

  • Altemasi Rosé Bott. 35

    Trento DOC - Altemasi

  • Ca' del Bosco Bott. 60

    Franciacorta - Ca' del Bosco

  • Superiore di Cartizze Bott. 25

    Valdobbiadene Superiore DOCG - Bortolomiol

  • Astoria Millesimato Bott. 25

    Valdobbiadene Superiore DOCG - Astoria

  • Bellavista Satén Bott. 70

    Franciacorta DOCG - Bellavista

  • Bellavista Alma Bott. 60

    Franciacorta DOCG - Bellavista

  • Dirupo Calice 5 / Bott. 25

    Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Andreola

champagne
  • Laurent Perrier Bott. 70

    Champagne AOC - Laurent Perrier

  • Ruinart Blanc de Blancs Bott. 120

    Champagne AOC - Ruinart

  • Dom Pérignon Bott. 270

    Champagne AOC - Dom Pérignon

signature cocktails
  • Harua 10

    Gin, saké, sciroppo di mango, bitter alla pompia

  • Brigante 10

    Vermouth balsamico, Campari, Blockhaus

  • Passione Pura 10

    Plantacion doppio invecchiato, liquore al passion fruit, lime, sciroppio al passion fruit, bitter alla pesca

  • Ambàra Mule 10

    Vodka, mandarinetto, lime, ginger beer, angostura

  • Ambàrami Sour 10

    Bitter albume, bourbon rye, limone, sciroppo di zucchero, angostura, vino rosso sardo

  • Vecchia Isola 10

    Baron Samedi, succo di lime, sciroppo di zucchero, bitter al pimento, foglie di menta, prosecco sardo

cocktails
  • Mojito 8

    Zucchero di canna, lime, foglie di menta, rum bianco, soda

  • Caipirinha 8

    Cachaca, lime, zucchero di canna

  • Negroni 8

    Gin, vermouth rosso, bitter

  • Americano 8

    Vermouth rosso, bitter, soda

  • Moscow Mule 8

    Vodka, succo di lime, ginger beer

  • Aperol Spritz 8

    Prosecco, Aperol, soda

  • Campari Spritz 8

    Prosecco, Campari, soda

  • Hugo Spritz 8

    Prosecco, St.Germain, soda, foglie di menta

  • Pisco Sour 8

    Pisco, lime, eggwhite, angostura