COMPONI IL TUO TAGLIERE!

scegli 8 pietanze dal menu e riempi gli spazi con il loro numero di riferimento!

COME FUNZIONA?

scrivi il numero del tavolo ed il tuo nome nel foglio da compilare scrivi poi il numero di riferimento dei piatti che hai scelto per la tua cena da ambàra e componi il tuo tagliere personalizzato!

piatti DI terra
  • Selezione di formaggi dell’isola 1
  • Assortimento di salumi nostrani 2
  • Caponata di verdure di stagione 3
  • Parmigiana di melanzane 4
  • Tocchi di pollo alla cacciatora 5
  • Crespelline con crema di erborinato di Thiesi, radicchio e besciamella allo zafferano 6
  • Agnellone in agrodolce ai profumi dell’isola 7
  • Ricotta locale con miele millefiori di nostra produzione 8
piatti DI MARE
  • Tartare di ricciola al profumo di arancio 9
  • Code di gambero avvolte con bacon locale scottate alla piastra 10
  • Filetti di polpo croccante con patate al timo 11
  • Tataki di tonno con semi di sesamo e mayonnaise alla senape 12
  • Cozze in pastella all’Ambara 13
  • Filetti di salmone aromatizzato allo scalogno su letto di songino 14
  • Mousse di ricotta con bottarga e fichi freschi 15
  • Calamaro croccante accompagnato da mayonnaise al curry 16
  • Code di rospo alla catalana 17
  • Parmigiana di mare 18